近来消防部分通报了今年以来的油烟道火灾情况，如何防范油烟道火灾的发作呢?下面是长沙油烟管道清洗高人分析的油烟管道火灾成因: 1、厨房人员操作不符合规程，主要有厨师操作失误、厨师脱离灶台而未封闭火源，致使油锅温度过高、干锅燃烧，或在运用非气体燃料（如木头、碳火、固体酒精）时增加燃料过多，短时间内炉膛温度急剧升高级因素。 2、餐饮单位为节省本钱未守时对油烟道进行清洗。 3、由于个别排油烟设备整理公司存在职责心和专业性不强，烟道整理不规范、不彻底造成。 为进一步提升全市抗御火灾才能，使得市民安全感和满意度进步，消防部多措并重：一是对于经营烤鸭等油性较大食物的餐饮场合，其烹饪操作间油烟管道清洗应视情及时有用清洗，清洗周期不宜超越30天，别的餐饮场合清洗周期不宜超越60天。二是下一步将加大法令力度，但凡餐饮场合发作火灾或造成重大损失、社会影响的，在查明火灾因素和职责的一起，依法追究有关人员职责，采纳拘留、行政处罚等强制手段。三是全部油烟设备整理单位要按请求填写《#naipan#证明记录》，向清洗单位揭露承诺清洗的时间、方位和效果。五是做积极做好效劳提示作业，针对油性大的餐饮场合要及时提示有关单位做好平常检查、巡视，恰当进步清洗频次。
