大型食堂厨房油烟机清洗常见的步骤，清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、档火板、排烟口、以及灶台表面。
大型油烟机清洗清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道，这段排烟道通畅油垢油污较多，极易发生安全隐患，我们不但要清理烟道内部油垢还要对平行管道的出风方向向外延伸烟道都要清理。
风机，我们不但对风机表面进行清洁 而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗，清洗风机需掌握相关专业知识并且有丰富经验的技工进行拆卸与清洗，确保清洗后风机运转正常。确保风机运转风速和平衡度。
油烟净化器，80％左右的厨房大型油烟机排烟不畅，主要原因往往都是由于长时间没有对油烟净化器进行清洗，油烟净化器内网格因油垢油污过多二导致堵塞造成的排烟不畅较为常见，我公司使用专用设备及工具和相关专业知识、经验丰富的技工进行拆卸与清洗，将油烟净化设备内的电场拆卸出来使用专用设备进行清洗。
